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신동엽의 두부조림 **오늘 뭐먹지???신동엽의 두부조림** **오늘 뭐먹지???신동엽의 두부조림** 오 두부조림이 엄청나게 먹음식스럽습니다.. 오늘은 꼭 한 번 먹어야겠다 결심! 이렇게 장도 안보고 딱 두부만 들어있는 냉장고를 껴안고 있네요^^* 재료 준비물 : 두부 한 모반(부침용), 달걀 2 알, 양파 1 알, 소금 조금, 청양고추 2개, 대파 1뿌리 양념장 : 고춧가루 1술 반, 다진마늘 1술, 설탕 1술, 간장 3술, 통깨 한 술, 참기름 1술, 후춧가루 조금, 물 종이컵 1컵 요리순서 1. 두부는 두툼하게 썰어서 키친타올이나 체에 올려 물을 빼줍니다. 이 때 소금을 약간 뿌려 주세요. 2. 청양고추와 대파는 송송 썰고, 양파는 다져서 준비합니다. 3. 다진양파와, 청양고추, 대파와 분량의 양념을 넣어 양념장을 만.. 2024. 1. 16.
아이들의 밥도둑 떡갈비 **아이들의 밥도둑 떡갈비** **아이들의 밥도둑 떡갈비** 오랜만에 떡갈비를 만들었어요. 넉넉하게 만들어서 냉동시켜 두었다가 급할때 꺼내어 데워주면 정말 훌륭한 반찬이 된답니다. 오늘 저녁상도 무척이나 맛있는 밥상이 되었네요.^^* 재료 재료 : 쇠고기 갈은 것 500g, 대파 1대, 전분가우 1/2 종이컵 양념장 : 간장 4술, 설탕 3술, 맛술 2술, 다진마늘 1술, 참기름 1술, 통깨 반 술, 후춧가루 1/3술 요리법 1. 대파는 다져주세요. 2. 큰볼에 대파를 담고 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어주세요. 3. 만들어진 양념장에 녹말가루를 넣고 잘 섞은 후 고기를 넣고 잘 버무립니다. 4. 고기는 2~3분정도 계속 치대주세요. 5. 적당한 크기로 동글납작하게 빗어주세요. 사진과 같은 크기로 만.. 2024. 1. 15.
스테이크소스로 맛을 낸 유부초밥 **스테이크소스로 맛을 낸 유부초밥** **스테이크소스로 맛을 낸 유부초밥** 겨울 방학은 참 길지요. 점심 한 끼 더 집에서 먹는 건데 어찌 그리 할 일이 많은걸까요. 이것 저것 해주다 보니 이젠 더 새로울 게 없는 메뉴들에 슬슬 아이들이 질려가고 있답니다. 얼마전 스테이크소스로 맛을 낸 유부초밥을 만드는 것을 본 김에 저도 한 번 해봅니다.^^* 유부초밥 밑간이 본디 새콤하니 새콤한 스테이크소스가 잘 어울린답니다. 재료 재료 : 빨강 주황 파프리카 1/4개씩, 작은 양파 1/2개, 유부 28장, 다진쇠고기 250g, 밥 2공기, 스테이크소스 4술, 후춧가루 조금, 청주 3술, 소금 조금, 올리브유 요리법 1. 고기에 후춧가루와 청주를 넣고 주물러 재워주세요. 잡냄새를 없애줍니다. 2. 파프리카와 양파.. 2024. 1. 14.
수란 샐러드를 곁들인 두부스테이크 **수란샐러드를 곁들인 두부스테이크** **수란샐러드를 곁들인 두부스테이크** 오늘은 모처럼 두부스테이크를 만들어보려고 합니다. 매일같이 고기반찬만 해달라는 식구들에게 고기 말고 다른 맛난 것도 있다는 걸 알려줘야겠지요? 하하하 실은 고기 사러 나가기가 귀찮다는....... 재료 재료 : 단단한 두부 1모(저는 남은 두부를 긁어모았습니다), 달걀 1개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 노랑파프리카 1/8개, 붉은파프리카 1/8개, 호박 1/6개, 소금약간, 후춧가루약간, 빵가루 5술, 스테이크소스 수란샐러드 : 달걀 1개, 샐러드채소, 방울토마토 요리법 1. 호박, 양파, 파프리카, 당근은 잘게 다져주세요. 2. 두부는 칼로 으깨어 준비합니다. 3. 볼에 으깬두부와 다진 채소를 넣고 달걀 한개와 빵가루 .. 2024. 1. 13.

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