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수란 샐러드를 곁들인 두부스테이크 **수란샐러드를 곁들인 두부스테이크** **수란샐러드를 곁들인 두부스테이크** 오늘은 모처럼 두부스테이크를 만들어보려고 합니다. 매일같이 고기반찬만 해달라는 식구들에게 고기 말고 다른 맛난 것도 있다는 걸 알려줘야겠지요? 하하하 실은 고기 사러 나가기가 귀찮다는....... 재료 재료 : 단단한 두부 1모(저는 남은 두부를 긁어모았습니다), 달걀 1개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 노랑파프리카 1/8개, 붉은파프리카 1/8개, 호박 1/6개, 소금약간, 후춧가루약간, 빵가루 5술, 스테이크소스 수란샐러드 : 달걀 1개, 샐러드채소, 방울토마토 요리법 1. 호박, 양파, 파프리카, 당근은 잘게 다져주세요. 2. 두부는 칼로 으깨어 준비합니다. 3. 볼에 으깬두부와 다진 채소를 넣고 달걀 한개와 빵가루 .. 2024. 1. 13.
성시경의 순대라면 **성시경의 순대라면** **성시경의 순대라면** 밤에 티비를 보다가 너무 늦은 시간이라 군침만 뚝뚝 흘렸던 메뉴랍니다. 이런건 밤에 왜이리 먹고 싶은건지요. 십분만 걸어나가면 24시간 순대국을 먹을 수 있는 곳이 있다는 건 정말 유혹이 아닐 수 없답니다.^^* 아주 유명한 어르신들 순대국집에서 이 해장순대라면을 파는데요. 그게 굉장히 맛이 있거든요. 방송에서 어찌나 입에 침이 마르도록 똑같다 하는지 반드시 꼭 확인해보리라 마음 먹었었는데요. 오머나!!!정말 그 맛이 납니다!!^^* 신기하지요? 이젠 집에서도 먹을 수 있어요~~~ 재료(2인) 재료(2인) : 곰탕라면 2개, 순대 300g, 들깻가루 4술, 대파 2대, 청양고추 4개(전 집에 있는 거 다 꺼내니 3개더라구요^^), 숙주 2줌, 새우젓 1/.. 2024. 1. 12.
척아이롤 스테이크 **척아이롤 스테이크** **척아이롤 스테이크** 척아이롤이 싸고 맛도 좋아서 자주 사먹곤 하는데요. 일반 스테이크보다 조금 얇게 썬 척아이롤은 휘리릭 구워서 파인애플과 함께 내면 두툼한 안심스테이크 못지 않게 훌륭하답니다. 식구들이 좋아하는 척아이롤스테이크 만들어봅니다.^^* 재료 재료 : 척아이롤 600g, 파인애플 작은 것 반 통, 올리브유, 스테이크시즈닝파우더(소금, 후추 사용하세요. 저는 집에 있어서 사용했어요), 올리브유 요리순서 1. 고기는 키친타올로 살짝 눌러 핏기를 빼고 스테이크시즈닝파우더나 소금 후춧가루를 살짝 뿌려주세요. 시즈닝파우더는 소금, 후춧가루, 허브가루, 파프리카가루 등을 섞어 조재해 놓은 일종의 양념입니다. 우리나라 제품으로 생각하면 일종의 허브솔트 정도 됩니다. 2. 소금.. 2024. 1. 11.
파전 손쉽게 만들어 먹어요 **손쉽게 만드는 파전** **손쉽게 만드는 파전** 쪽파를 한 단 사 놓으면 꼭 남아서 처치곤란이 되곤 합니다. 제가 대파를 더 좋아하기 때문이긴 하지만요. 오늘도 쪽파가 잔뜩 줄을 서 있는 바람에 간단하게 파전을 부쳐봅니다. 조갯살이나 오징어가 있으면 좋으련만 오늘은 그마저도 없으니 맛깔난 간장 만들어 먹어보렵니다. 재료 재료 : 쪽파 20대, 양파 작은 거 1개, 달걀 2개, 부침가루 2종이컵, 물 3종이컵, 진간장, 식초 요리법 1. 쪽파는 잘 씻어 손질해 3등분 해주세요. 2. 양파는 깍뚝썰어주세요. 3. 볼에 부침가루와 물을 넣고 반죽을 만들어주세요. 4. 달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗게 펴줍니다. 파전은 튀기듯이 노릇하게 부치는 편이 맛이 있어요. 5. 반죽 위에 쪽파.. 2024. 1. 10.

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