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파전 손쉽게 만들어 먹어요 **손쉽게 만드는 파전** **손쉽게 만드는 파전** 쪽파를 한 단 사 놓으면 꼭 남아서 처치곤란이 되곤 합니다. 제가 대파를 더 좋아하기 때문이긴 하지만요. 오늘도 쪽파가 잔뜩 줄을 서 있는 바람에 간단하게 파전을 부쳐봅니다. 조갯살이나 오징어가 있으면 좋으련만 오늘은 그마저도 없으니 맛깔난 간장 만들어 먹어보렵니다. 재료 재료 : 쪽파 20대, 양파 작은 거 1개, 달걀 2개, 부침가루 2종이컵, 물 3종이컵, 진간장, 식초 요리법 1. 쪽파는 잘 씻어 손질해 3등분 해주세요. 2. 양파는 깍뚝썰어주세요. 3. 볼에 부침가루와 물을 넣고 반죽을 만들어주세요. 4. 달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗게 펴줍니다. 파전은 튀기듯이 노릇하게 부치는 편이 맛이 있어요. 5. 반죽 위에 쪽파.. 2024. 1. 10.
코레일 대국민 서비스 아이디어 공모전 코레일 대국민 서비스 아이디어 공모전 개최소식 한국철도공사(코레일)는 철도서비스에 대한 국민 의견을 적극 수렴하기 위해 '대국민 서비스 아이디어 공모전'을 개최합니다. 공모전은 다음과 같은 세 가지 분야로 나누어 진행됩니다. 디지털 분야 IT기술을 접목한 서비스 개선 혹은 신규 서비스 도입 영업제도 분야 승차권 및 각종 상품 이용편의와 국민편익 향상 시설분야 안내 강화, 교통약자 이용편의 등 역.열차 서비스 개선 공모기간 공모 기간은 2024년 1월 10일부터 2월 6일까지입니다. 국민 누구나 참여할 수 있으며, 개인 또는 팀으로 참여할 수 있습니다. 발표: 2024년 3월 중 공모전 문의 코레일 홈페이지 공모전 페이지 전화: 1544-7788 응모방법 한국철도 홈페이지(info.korail.com) 고.. 2024. 1. 9.
얼큰한 해장라면 **얼큰한 해장라면** **얼큰한 해장라면** 집에서 간단하게 먹을 수 있는 해장음식은 뭐니뭐니해도 얼큰한 해장라면입니다. 혼자 있는 오후 얼큰한 라면이 먹고 싶어서 한번 만들어 보았어요. 재료 재료 : 라면 1개, 해물모둠 1줌(마트에서 국물내기용으로 사다가 소분해서 보관하면 사용하기 편해요), 콩나물 1줌, 고춧가루 1술, 기름 3술, 대파 1/2대, 청양고추 1개 요리순서 1. 대파와 고추는 송송 썰어주세요. 2. 냄비에 기름을 두르고 고춧가루를 넣어 약불에서 볶아 고추기름을 만들어주세요. 3. 고추기름이 만들어지면 파와 고추를 넣어 파의 향이 올라올 때까지 볶습니다. 4. 냄비에 물을 붓고 라면스프를 모두 넣어주세요. 5. 물이 끓어오르면 해물을 넣어주세요. 6. 해물을 넣은 물이 다시 끓어보르면.. 2024. 1. 9.
얼큰한 코다리찌개 **얼큰한 코다리찌개** 오늘은 뜨끈하고 칼칼한 찌개가 먹고 싶네요. 냉동실에 남아 있는 코다리 두마리를 꺼내 얼큰한 찌개를 끓여봅니다. 재료 재료 : 코다리 2마리, 무 6cm 정도, 대파 1대, 홍고추 2개, 청양고추 작은 것 3개, 두부 1모, 육수용 멸치와 다시마, 물 1L, 국간장 2술, 소금 조금, 된장 1술, 고춧가루 1술, 미림 3술, 다진마늘 1술, 생강가루 1/3술 요리법 1. 코다리는 해동해서 지느러미를 가위로 잘라 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 2. 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 코다리에 미림 3술을 골고루 뿌려 잠시 재워둡니다. 3. 냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 끓여주세요. 4. 육수를 끓이는 동안 무와 두부는 두툼하게 썰고, 대파와 고추는 어슷썰어 .. 2024. 1. 8.

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