신동엽의 두부조림

 

 

**오늘 뭐먹지???신동엽의 두부조림** 

 

 

**오늘 뭐먹지???신동엽의 두부조림** 
 
오 두부조림이 엄청나게 먹음식스럽습니다..
오늘은 꼭 한 번 먹어야겠다 결심!
이렇게  장도 안보고 딱 두부만 들어있는 냉장고를 껴안고 있네요^^* 
 

재료

준비물 
 : 두부 한 모반(부침용), 달걀 2 알, 양파 1 알, 소금 조금, 청양고추 2개, 대파 1뿌리
양념장
 : 고춧가루 1술 반, 다진마늘 1술, 설탕 1술, 간장 3술, 통깨 한 술, 참기름 1술, 후춧가루 조금, 물 종이컵 1컵 

 

요리순서

1. 두부는 두툼하게 썰어서 키친타올이나 체에 올려 물을 빼줍니다. 이 때 소금을 약간 뿌려 주세요.
2. 청양고추와 대파는 송송 썰고, 양파는 다져서 준비합니다.
3. 다진양파와, 청양고추, 대파와 분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어요.
4. 물 빠진 두부는 후라이팬에 노릇하게 구워주세요.
5. 잘 구워진 두부를 뚝배기에 켜켜이 담고 양념장을 부어 바글바글 끓여줍니다.
6. 두부가 끓어 양념장이 잘 배어들고 양파가 익으면 달걀을 톡 떨어뜨려 취향껏 익히시면 완성입니다.
7.전 언제나 반숙사랑입니다. 톡 터진 노른자가 정말 먹음직스럽네요. 군침 돕니다. 진짜. 
 

 

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밥을 부르는 두부조림입니다.
부드러운 달걀이 두부조림의 맛을 한층 끌어올리는 듯합니다.
아 요즘에 요리고수들이 왜이리 많은지요.
살 맛 납니다.^^*