촉촉한 간장떡볶 Soy Sauce Tteokbokki

 

 

**촉촉한 간장떡볶이**

 

**촉촉한 간장떡볶이** 
 
오랜만에 간장 떡볶이를 했어요.
맛있게 육수를 부어 물기 있게 만드니 촉촉한 떡볶이와 감이 국물을 떠먹게 됩니다.^^*
후다닥 만들어서 그릇에 담아 학원에 있는 아이들에게 간식으로 가져다 줬더니 
시간이 지나도 말랑하고 촉촉하다며 좋아라하네요. 
 

재료

 

 : 떡볶이떡 400g, 대파 1대, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 어묵 적당량, 육수용 멸치와 다시마, 통깨 조금, 참기름 조금
양념장
 : 간장 2술, 굴소스 1술, 물엿 2술, 다진마늘 1술 
 

요리순서

 

1. 떡은 물에 불려주세요.
2. 다시마와 멸치 육수를 만들어주세요.
3. 어묵은 적당한 크기로 썰어주세요.
4. 당근은 얇게 썰고, 양파는 채썰어주세요.
5. 대파는 큼지막하게 썰어 준비합니다.
6. 분량의 재료로 양녑장을 만들어주세요.
7. 냄비에 만들어 놓은 육수 2 종이컵과 양념장을 넣고 끓입니다.
8. 양념장을 넣은 육수가 끓어오르면 당근과 떡을 순서대로 넣고  끓여줍니다.
9. 떡을 넣고 2분 정도 끓인 후 양파와 어묵을 넣어주세요.
10. 육수가 어느정도 졸아들면 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨로 마무리 합니다. 
 

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부드럽고 촉촉한 간장떡볶이입니다.
매운 떡볶이도 맛이 있지만 
가끔은 색다른 떡볶이도 먹고 싶답니다.^^*

 

**Moist Soy Sauce Tteokbokki**
 
It’s been a while since I made soy sauce tteokbokki.
Pour in the delicious broth to make it moist, so you can eat the moist tteokbokki and persimmons.^^*
I made it, put it in a bowl, and brought it to the kids at the academy as a snack.
They say they like how soft and moist it is even over time.
 
ingredient
  : 400g tteokbokki rice cake, 1 green onion, 1/2 carrot, 1/2 onion, appropriate amount of fish cake, anchovies and kelp for broth, a little sesame seed, a little sesame oil
seasoning sauce
  : 2 tablespoons of soy sauce, 1 tablespoon of oyster sauce, 2 tablespoons of starch syrup, 1 tablespoon of minced garlic
 
1. Soak the rice cake in water.
2. Make kelp and anchovy broth.
3. Cut the fish cake into appropriate sizes.
4. Slice the carrots thinly and slice the onions.
5. Prepare the green onions by cutting them into large pieces.
6. Make yangnyeongjang using the required ingredients.
7. Add 2 paper cups of broth and seasoning sauce into the pot and boil.
8. When the broth with the seasoning sauce boils, add carrots and rice cakes in that order and boil.
9. Add rice cake and boil for about 2 minutes, then add onion and fish cake.
10. When the broth has reduced to a certain extent, add green onions and boil for a while, then turn off the heat and finish with sesame oil and sesame seeds.
 
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Soft and moist soy sauce tteokbokki.
Spicy tteokbokki is also delicious, but
Sometimes I want to eat something different, Tteokbokki.^^*