소고기떡만두국 요리법

 

 

**소고기 떡만두국** 

 
겨울이 오니 뜨끈한 만두국이 자꾸 먹고 싶어 집니다.
시중에 파는 물만두를 넣어서 한 입에 쏙 먹을 수 있는 만두국을 만들어보았어요.
먹기 좋고 보기에도 좋은 만두국
한번 끓여봅니다.^^* 
 

재료

 

재료(3인분)
 : 떡국떡 사발면용기 2사발, BBG물만두 1팩, 소고기 국거리 250g 참기름, 대파 1대, 달걀 3개, 국간장, 소금, 멸치 다시마육수 1.5L 
 

요리순서

 

1. 냄비에 멸치 다시마 육수를 끓여주세요.
2. 대파는 어슷 썰고 달걀은 풀어서 달걀물을 만들어주세요.
3. 냄비에 참기름과 소고기를 넣고 볶아주세요. 다진마늘 1술도 함께 볶아주세요. 

     고기의 붉은빛이 없어질때까지만 볶으면 됩니다.
4. 고기가 볶아지면 끓여놓은 육수를 부어주세요.
5. 육수가 끓어오르면 물에 행군 떡을 넣고 끓입니다.
6. 떡이 떠오르기 시작하면 얼어 있는 물만두를 넣어 주세요. 물만두는 3분 정도만 끓이면 되니, 

    떡이 푹 익은 편이 좋다면 조금 늦게, 떡이 쫄깃한 편을 좋아하신다면 만두를 미리 넣어 끓여주세요.
7. 국간장을 넣어 간을 합니다. 저는 3술 정도 넣었어요. 남은 간은 소금 한꼬집 넣었어요. 

     간장만으로 간을 하면 색이 검고 텁텁한 맛이 강해지므로 소금과 섞어서 간을 해주세요.
8. 마지막으로 대파를 넣고 달걀물을 체에 걸러 넣어주세요.
9. 그릇에 담고 후춧가루를 톡톡 뿌려 내면 완성입니다. 
 
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한입에 쏙 만두가 예쁜 만두국입니다.
달달 볶은 고기가 들어가 깊은 맛도 일품이지요.
추운겨울 뜨끈한 만둣국 꼭 끓여보세요.^^*