옛날 국물떡볶이
**옛날 국물떡볶이** 하루종일 비가 내립니다. 뭔가 얼큰한 게 먹고싶은데, 문득 생각난 것이 옛날국물떡볶이네요. 휴일이라 식구들도 함께 있는데다 모두 떡볶이를 좋아하니 안성맞춤입니다.^^* 오늘은 제대로 국물을 내서 맛나게 끓여볼까 해요. 잔뜩 낸 육수로 떡볶이와 어묵탕을 함께 끓이렵니다. 육수가 아주 많이 필요하겠는데요^^*. 조미료를 쓰지 않아도 너무나 맛있는 떡볶이와 어묵탕이 될거랍니다. 재료 : 달걀 5알, 떡볶이 떡 300g(전 얇은 떡볶이떡과 치즈 떡볶이떡 두 가지를 사서 반씩 사용했어요), 사각어묵 5장, 대파(흰 대 쪽을 잘라낸 푸른 쪽) 두 뿌리 육수재료 : 무우 1/3, 표고버섯 3알, 양파 1알, 멸치 7마리, 대파 흰대 7뿌리, 다시마 2장 (음...가로세로 7cm정도 되네요), ..
2024. 1. 30.
스테이크덮밥 Steak Rice Bowl
**스테이크덮밥** 스테이크덮밥으로 유명한 맛집이 홍대에 있지요. 생각보다 만들기 간단하니 후다닥 만들어봅니다. 재료(2인) 재료(2인) : 스테이크용 쇠고기(조금 두툼하게 준비하세요. 1인 150~200g 정도면 됩니다.), 양파 1개, 쪽파 2대, 통마늘 5~7개, 소금, 후춧가루 조금, 올리브유, 레몬즙 1술(없으면 안쓰셔도 됩니다. 식초로 대신하세요) 소스 : 올리브유, 진간장 6술, 미림 2술, 설탕 1술, 버터 1술 요리순서 1. 쇠고기는 소금과 추훗가루를 뿌리고 올리브유를 부어 마사지하듯 발라둡니다. 저는 소금, 후춧가루 대신 집에 있던 스테이크시즈닝가루를 썼습니다. 20~30분 정도 실온에서 두세요. 2. 쪽파는 잘게 썰어주세요. 양파는 얇게 슬라이스해서 레몬즙을 섞은 찬물에 잠시 담궜다가..
2024. 1. 26.
